ノルウェーサーモンのビューティーちらし寿司

ノルウェーサーモンのビューティーちらし寿司
  • 
4

    4 人分

  • 20-40 min

  • ふつう

    ふつう

撮影: 奥住 卓

五穀米を加えたアレンジごはん。

材料

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+

ノルウェーサーモン(フィレー) 200 g 
2.5  
五穀米 0.5  
甘酢漬けしょうが 50 g 
白ごま 大さじ 1 
アボカド 1 個 
トマト 1 個 
しその葉 6 枚 
かいわれ大根 0.5 パック 
   わさび
   しょうゆ
   すだち

手順

成分の量が変更されました。注意してください:
  • 大人数の場合は調理時間が長くかかります
  • 塩辛い食材やスパイスに注意してください、お好みにより加減してください。

① わさびとしょうゆは合わせておく。

② 洗って水気をきった米と五穀米を炊飯器にセットし、目盛りに合わた水を加えて炊きあげる。

③ ②に刻んだ甘酢しょうがと漬け汁、白ごまを混ぜ合わせる。

④ ノルウェーサーモンは1口大に切る。

⑤ アボカドとトマトは小角に切る。

⑥ しその葉は千切りにして水に放しておく。かいわれは根元を切り、半分に切っておく。

⑦ 器に③を盛り、⑥を散らし、④、⑤を彩りよく散らす。

⑧ わさびしょうゆやすだち等を添える。