材料
2枚ノルウェー塩さば
2小さじ豆板醤
1片にんにく
0.16本ねぎ
油
1大さじしょうゆ
1パッケージプチトマト
1片生姜
片栗粉
香菜
準備
① にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにしておく。
② サバは半身を食べやすく切り、片栗粉をまぶして揚げておく。
③ プチトマトは4等分に切る。
④ 鍋にサラダ油としょうが、にんにく、長ねぎを入れ、火にかける。
⑤ 香りが出てきたら、豆板醤を加えて更に炒める。
⑥ ④にプチトマトを加え、煮立ってきたら①のサバを加え、しょうゆを落とし仕上げる。
⑦ 器に盛り、香菜を添える。